Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Шоколадний пляцок без випічки


shokoladnii_plyacok_bez_vipichki.jpg (123.3 Kb)

Сьогодні ми з вами приготуємо швидкий та дуже смачний десерт – шоколадний пляцок без випічки. Ніжне шоколадне печиво добре доповнює шоколадний заварний крем, кислинки додає варення – просто свято смаку… За бажанням в крем можна додати 2-3 ложки алкоголю (що більше любите – апельсиновий лікер, амарето, коньяк, ром…), тоді десерт збагатиться ледь вловимими алкогольними нотками.

Шоколадний пляцок без випічки – інгредієнти

  • Печиво шоколадне – 600-650 г (квадратне або прямокутне).

    Для крему:
  • Молоко – 1 л.
  • Борошно – 3 ст.л.
  • Крохмаль – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Масло – 200 г.

    Додатково:
  • Варення смородинове або сливове.
  • Какао для присипки.

Цікаве відео на нашому каналі:

Шоколадний пляцок без випічки – приготування

Крем

Вливаємо в посудину 1,5 склянки молока, додаємо борошно, какао, крохмаль, цукор та жовтки, все добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

. . . . . . . .

Решту молока ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо приготовану суміш. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо крем у керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до повного охолодження.

М’яке масло збиваємо до пухкої білої маси, в кілька етапів додаємо повністю охолоджений крем, збиваємо до отримання однорідної маси.

Збираємо пляцок

Форму (20х30) застеляємо пергаментом, викладаємо печиво в один шар. Змащуємо кремом, зверху викладаємо печиво змащуємо кисленьким варенням, накриваємо печивом. І далі чергуємо до закінчення печива та крему. Має вийти приблизно 5-6 шарів печива. Зверху печиво покриваємо тонким шаром крему та посипаємо зверху какао.

Ставимо пляцок в холодильник на 3-4 години або на ніч.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Десерти

Схожі рецепти



Випадкові рецепти