Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Десерт Пташине молоко


ptashine_moloko.jpg (15.68 Kb)

Сьогодні ми з вами приготуємо смачний та ніжний десерт, багатьом відомий з дитинства, Пташине молоко. Ніжна білкова маса, що просто тане у роті, вкрита смачним шоколадом. Що може бути кращим?...

Десерт Пташине молоко – інгредієнти

  • Білки – 5 штук
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 15 г
  • Лимонний сік – 6 ч.л.
  • Желатин – 15 г
  • Вода – 100 мл

    Для глазурі:
  • Шоколад – 100 г
  • Цукор – 100 г
  • Вершки – 100 мл

Десерт Пташине молоко – приготування

Желатин залити гарячою водою та розмішати до повного розчинення.

Білки збиваємо до густої піни, по ложці додаємо цукор, ванільний цукор, в кінці - лимонний сік.

Желатин (теплий), тонкою цівкою вливаємо у збиті білки, не припиняючи збивати. Розливаємо по формочках та ставимо в холодильник.

Щоб зробити шоколадну глазур, шматочки шоколаду скласти в каструльку, додати цукор, вершки і розтопити на малому вогні (на водяній бані), постійно помішуючи.

Залити білковий крем шоколадною глазур'ю і знову поставити Пташине молоко в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Десерти


Схожі рецепти