Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Ватрушки з сиром


Сьогодні ми з вами скуштуємо ароматні ватрушки з сиром. Для багатьох з нас ватрушки - це смак з дитинства. Рум'яні, з золотистою скоринкою, ними з задоволенням ласують і дорослі і діти.

vatrushki_z_sirom.jpg (215.29 Kb)

Звичайно, для того щоб їх скуштувати, нам варто їх приготувати, ось тут і стане в нагоді простий рецепт приготування ватрушок з сиром

Ватрушки з сиром – інгредієнти

    Для тіста:
  • Молоко – 250 мл
  • Дріжджі сухі – 10 г
  • Цукор – 100 г
  • Масло – 100 г
  • Яйця – 2 штуки
  • Борошно – 400-450 г
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Для начинки:
  • Сир – 500 г
  • Сметана – 100 г
  • Цукор – 70-100 г
  • Ванільний цукор – 2 ч.л.
  • Яйце – для змащування

Цікаве відео з нашого каналу:

Ватрушки з сиром – приготування

Молоко злегка підігріти (до теплого), додати 1 ст.л. цукру, дріжджі та 150 г борошна. Поставити в тепле місце, дати добре піднятися (15-20 хвилин).

Додаємо до нашої розчини яйця, м’яке масло, перемішати. Додаємо сіль, цукор та борошно, замішуємо тісто. Ставимо його в тепле місце. Дати тісту піднятися (близько 30 хвилин). Обім’яти тісто і знову дати йому піднятися.

Готуємо начинку. Сир змішуємо з цукром та ванільним цукром, додаємо сметану, яйце. Все добре вимішати.

Тісто обминаємо, на присипаному борошном столі розкачуємо з тіста ковбаску.

Ковбаску розрізаємо на шматочки однакового розміру. Формуємо з кожного шматочка тіста кульку, викладаємо їх на змащену маслом форму і залишаємо в теплому місці для підйому.

Коли круглі булочки піднімуться, зробити заглиблення - видавити денцем склянки і вирівняти пальцями.

У заглиблення викласти начинку. Кожну ватрушку змастити збитим яйцем. Поставити форму з ватрушками в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин.

Смачного!

Булочки та пиріжки


Схожі рецепти