Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Молочні булочки до чаю


molochni_bulochki.jpg (195.83 Kb)

Смачненькі та ароматні молочні булочки прекрасно смакують не лише з чаєм. Таку булочку з легкістю можна взяти на роботу в якості перекусу, дати дітям з собою до школи. Та просто посидіти в сімейному колі, попити чаю (кави, какао) та поговорити про день минувший.

Смачного Вам сімейного позитиву. Смакуйте разом з нами!

Молочні булочки до чаю – інгредієнти

  • Борошно - 500-600 г
  • Дріжджі швидкі - 10 г
  • Масло - 80 г
  • Молоко - 250 мл
  • Цукор - 4 ст.л з гіркою
  • Яйце - 1 штука
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Горілка - 1 ст.л.

Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах - рецепт.

Молочні булочки до чаю – рецепт приготування

У великій каструлі розтоплюємо масло. Додаємо молоко і трішки його прогріваємо. Температура молока має бути близька до 40 градусів (якщо капнути його на зап’ястя, не має пекти, а має бути приємно теплою). Знімаємо з вогню, додаємо цукор, сіль, яйце та горілку.

Уважно прочитайте інструкцію на пакетику ваших дріжджів. Якщо написано, що дріжджі потрібно розчиняти в рідині, то самев час додати дріжджі. Якщо дріжджі потрібно вводити з борошном, то спочатку насипте приблизно склянку борошна, а зверху висипте дріжджі. Добре перемішуємо і ставимо в тепле місце для підйому. Обов'язково потрібно накрити кришкою або вологим рушником.

Коли розчина збільшиться вдвічі, додаємо решту тіста та замішуємо досить круте тісто. Воно легко повинно відходити від стінок посуду і не прилипати до рук.

Зверху на тісто налити приблизно столову ложку олії і добре обтерти ним тісто. Знову ставимо тісто в тепле місце. Тісто знову має піднятися мінімум в 2 рази.

Тісто обминаємо. Висипаємо половину тіста на присипаний борошном стіл і формуємо валик (ковбаску). Ковбаску розрізаємо на шматочки і викачуємо рівні кульки.

Колобочки викладаємо на змащене олією деко. Ставимо в нагріту до 50 ° С духовку. Через 10 хвилин збільшуємо температуру до 200 ° С і випікаємо до утворення рум'яної скоринки.

Смачного!

Булочки та пиріжки


Схожі рецепти